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2008年11月29日 (土)

和牛みすじ

極上のみすじが入りました

081128_175456

最近テレビなどでもよく取り上げられる

ようになってきて人気の「みすじ」

牛の肩甲骨あたりの肉で一頭から2キロ

弱程度しか取れない希少部位なのです

ゆえにお肉屋さんの店頭やスーパーに

並ぶこともほとんどありません

でもその割にはびっくりするほど高価でも

ないのでうちでは年中置いてます

それでもこれくらいいいのはごくたまに

しかないですけどね!

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アップにするときれいなピンク色と

さしの入り具合の絶妙さがわかるかな?

売れ残ったら食べてみよーっと(笑)

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