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2008年11月 8日 (土)

珍魚紹介(ヤガラ編)

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長すぎてカメラにもおさまり

にくい奇妙な魚・・・

名前をヤガラといいます

みての通り矢柄・・矢の形

に似てるからその名がついてます

もちろん食用で関東の方では高級魚として

すし種や椀種に重宝されてるそうです

まとまった数が獲れることが少なくてあまり

市場には流通しないので関西では特に珍しい

魚ですね!

お味の方は見た目のグロテスクさから想像できない

くらいおいしい白身なんですよ、例えて言うなら

ホタテとエビの中間くらいの不思議な味の白身

なんです(笑) 一度お試しあれ!

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