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2008年12月28日 (日)

嵐まるのおまかせコース

嵐まるは基本的にアラカルトで楽しんでいただくお店だと思ってます

コースだとついつい気前よく出しすぎて恐ろしい原価率になることも多くて(苦笑)

今回はたまたま余裕があったので写真撮りました、ある日の税別4800円のコースを紹介します

前菜 大根の柚子味噌掛け 琵琶湖産氷魚かまあげ 流れ子旨煮

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お造り 平目 あおりいか よこわ 天然ホタテ かんぱち  (写真は4人盛り)

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おばんざい盛りあわせ 出し巻き 鴨ロース 鰯やわらか煮 あんきも ポテサラ 湯葉となっぱ煮 

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海老芋のかにあんかけ

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名物 生だことえびのエスカルゴ風(写真は2人盛り)

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焼き物は七輪で炭火焼 和牛みすじ 活あなご 活とらふぐ 赤伏見唐辛子

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生湯葉と豆乳のクリームパスタ

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活車えび 鳥羽牡蠣 琵琶湖わかさぎ タルタルとカクテルソースで

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ご飯ものは三種から いくらごはん 穴子ごはん ちりめん山椒ごはん 赤だし 漬物

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デザートはフルーツ入り自家製あんみつ(柿 苺 洋梨)

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こんな感じでした・・・

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コメント

年末は30日まで年始は五日からですよーhappy01

あ~ 美味しそう~!

年末年始の営業日はいつですか?

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